調理コース２年生　豚ヒレの銀串焼き

2021年7月13日 16時56分
調理コース

令和３年７月１３日（火）
　今日は豚ヒレ肉を銀串に刺して焼いた料理です。脂肪が少ないヒレ肉にベーコンを巻き付けて焼くことで味に深みが出る絶品料理です。

  
 まずは、ヒレの掃除から。余分な筋を丁寧に取り除きます。コツさえつかめば意外と簡単？ 銀串に刺してこんがり焼いたら裏返して、ふたをしてじっくり蒸し焼き。
  
 仕上げは、フランベ。香りが一気にワンランクアップ！ 　　　　豚ヒレの銀串焼き　赤ワインデミグラスソース