調理コース1年生 初めての包丁と実習
2022年4月27日 16時25分令和4年4月27日（水）
今日初めて1年生の実習がスタートできました。初めてのプロ用の大きな牛刀を使って野菜のスライスをしました。その前に、包丁の握り方、
手の置き方、姿勢、包丁の置き方、そして洗い方まで丁寧に説明し、さらには、包丁の研ぎ方を教え管理することの重要さを伝えました。
| | |
| まずは師範のお手本をしっかり見ます。 | 教わったことを意識して挑戦！ |
| | |
| 回数を重ねると上達が実感できます。 | 4級検定合格を目指して練習しましょう！ |
| | |
| かきたま汁はかつおと昆布の1番だしにふわふわ卵のお吸い物です | かきたま汁 |