調理コース１年生　初めての桂剥きに挑戦！

2022年5月13日 15時20分
調理コース

令和４年５月１１日（水）
　今日１年生は包丁の基本技術向上の方法として、大根の桂剥きを練習しました。

  
  
  桂剥きは、練習さえ頑張れば、１メートルでも２メートルでも切れるようになります。それに加え、集中力や指先の感覚が良くなり、包丁技術のみならず、色々なところで役立ちます。どんどん練習にきて技術を磨いていってください。