人間環境科
被服や食物、高齢者福祉や保育などについて学びます。
食物・ファッションコース
福祉・保育コース
日本文化「茶道」を体験しておもてなしの心を学びました
平成２７年１１月１０日（火）講師に「裏千家 西村美智子先生」をお迎えし、茶道盆略手前の体験をしました。全員が茶道を体験するのは初めてです。客の心得、帛紗のさばき方、お茶の点て方を教わり手前に臨みました。「おいしいお茶がたちますように」と願いながら一生懸命茶筅を振りました。そのおかげか、西村先生に「皆さん、きれいにたちましたね」とほめていただきました。足のしびれも楽しみながら、「一期一会」に触れるひと時を過ごしました。
全国産業教育フェア三重大会に人間環境科が参加
平成２７年１０月３１日（土）から１１月１日（日）の２日間にわたって三重県営サンアリーナを会場に第２５回全国産業教育フェア三重大会が開催されました。展示部門に本校の人間環境科の２年生２名が参加しました。
「挑戦」というテーマで、本校人間環境科の取り組みを紹介しました。障がい者福祉施設での「自立支援」、高齢者福祉施設での「音楽セラピー」、病院での「食事介助」、学校家庭クラブ活動で「小学校の児童生徒に絵本の読み聞かせ」等の紹介をしました。また、課題研究で製作した、日本の着物とベトナムのアオザイを融合した作品も展示しました。来場された方々に、展示内容の説明をしたり、学校案内を渡しながら学校のＰＲをしました。
３年人間環境科「フードデザイン」お弁当の製作販売実習
１０月２９日（木）、人間環境科の３年生が、お弁当を製作し校内で販売しました。人間環境科では毎年の恒例行事となり、たくさんの方が楽しみにしてくださり、引換券の販売では、数分で引換券が完売しました。生徒たちは、２学期に入ってから、お弁当献立の考案、食品衛生の事前学習、担当調理班での作業分担の調整や、ポスター・引換券の作成などの準備をしてきました。また、お弁当は生徒たちが改良点を出し合い、試行錯誤を重ね、６０食のお弁当を無事製作販売することができました。
食後のアンケートでは、「ピラフは味付けが絶妙でピリッと美味しく、見た目も鮮やかな色で食欲をそそられた」「チケットもお品書きも心がこもっていて嬉しい」「いつも買っているお弁当より美味しかった」などの、ありがたいご意見をいただきました。一方で「ほうれん草のごま和えの味が甘すぎ＆濃すぎたかな」「だし巻きとカレーピラフの味が喧嘩していた」などの意見もあり、これらの意見を来年度の実習に取り入れたいと思います。
ご購入いただいた生徒の皆さん、先生方、ありがとうございました。