鳥商デパートは、企画から仕入れ、販売、決算までを生徒が主体となって行う実践型学習です。令和5年には30回目を迎え、本校の恒例行事となっています。
お客さま満足度100％、来場客数10000人、売り上げ1000万円を目標に、鳥商デパートの準備は年度当初より始められています。
鳥商デパートは、第三学年の生徒で構成される鳥商デパート経営委員会が中心となり、企画を立案します。そして各部門毎に店員（生徒）を配置し、商品の選定や仕入れ、販売方法、会計等、店舗経営に関すること全般を任せます。
第20回は全国物産・韓国物産・高校特産・精肉・生花・鮮魚・野菜果物・乾物・和洋菓子・喫茶・屋台村など、計18の部門を設定しました。部門あたりの店員数は約10名です。
第22回鳥商デパートにてテーマソングが作られました。作詞作曲は経営委員会の神谷宏哉さんによるものです。
第２０回～第３０回までの鳥商デパートについてはこちらのページをご覧ください。
山内店長にインタビューしました。
「久しぶりの屋台の復活ですね。どんな商品を販売するのですか」
店長：唐揚げ、焼きそば、ポテト、チュロス、フランクフルト、おでん、カレーです。飲み物はお茶と水です
「たくさんの種類の食べ物の販売をするのですね」
店長：はい。担当の食べ物別にグループを組んで販売します。
「どこで販売するのですか」
店長：体育館横にある自転車置き場で販売します。買って頂いたものをすぐ食べていただけるように、テントを立てたり、食堂の１階を使用したりするつもりです。ぜひ体育館の外にも来てください。