そ～だったんだぁ

　こんにちは
　農業科職員の徳持です。
　今日はハクサイを収穫しました。
　種まきから１００日あまり。結構日数がかかりました。その分昨年よりも大きなものが収穫できました。
　まず、収穫の見極め方を伝えました。
　頭の部分を指先で押し、硬ければ大丈夫！と。まだ指が沈むようだったら後日収穫しようとも。
　それぞれの生徒がハクサイを吟味し、これぞというものを収穫していきます。
　次は包丁の使い方です。
　ハクサイ農家の持っているものは鎌（かま）かあるいは包丁でも特製の歪みのある包丁です。今回は普通の包丁なので時間かかってもいいからケガをしないような持ち方や切り方を指示しました。
　慎重に使ってくれたのできれいで見栄えのいいハクサイとなりました。
　職員の方々に多く買っていただきありがとうございました。