今日は、鰯のお話をします。いわしは、ほぼ年中とれ、秋は脂ののりがよい魚です。鰯の脂は、サラサラの血液や、脳をつくる材料になり、生活習慣病を防ぐ役に立ってくれます。

　クイズです。いわしは、身の危険を感じた時、あることをします。それは、何でしょう？


①すみをはく　
②色が変わる　　
③うろこをはがす

答えは、献立の後です。

【献立】
主食・・・・・ごはん
主菜・・・・・イワシのしょうが煮
副菜・・・・・春雨と卵の酢の物
汁物・・・・・さつまいものぶた汁
牛乳


答え③うろこをはがす
　イワシは、敵に襲われたとき、集団でうろこをはがして目をくらまします。鰯は、水揚げされたときに、身の危険を感じてうろこをはがすと同時に、身がこすれ合うため、売られている鰯には、うろこがほとんどありません。

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　今日は、そうめんかぼちゃのお話をします。そうめんかぼちゃは、夏にとれる野菜で、ゆでるとめんのようにほぐれるのが特徴です。日持ちもよく、条件がよければ収穫後、１２月頃まで食べられます。全国的な生産量は少なく、スーパー等ではあまり見られず、直売所等で販売されています。今日は、日南町産のそうめんかぼちゃで、味噌汁を作りました。　

クイズです。そうめん南瓜の別の名前は何でしょう？

①金糸瓜　　
②糸瓜　　
③糸南瓜　　　　

答えは、献立の後です。


【献立】
主食・・・・・ごはん
主菜・・・・・ぶた肉と厚揚げの炒め煮
副菜・・・・・境港産かえり煮干しの礒香和え
汁物・・・・・そうめんかぼちゃの味噌汁
牛乳

答え：①金糸瓜

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　今日は、「酢の物」のお話をします。  酢の物は、「酸っぱいものが苦手」という人も　あると思いますが、体には、とてもよい働きをもたらしてくれます。酢の物は、暑い時や、疲れた時等、さっぱりと食べられ、胃腸の働きを活発にしてくれます。その他にも、疲れをとったり、高血圧などの生活習慣病を防ぐ効果が期待されています。

　クイズです。酢の材料になるのは、次のうちどれでしょう？２つ答えてください。


①米　
②リンゴ　　　
③らっきょう　　　　

答えは、献立の後です。


【献立】
主食・・・・・ごはん
主菜・・・・・厚揚げの肉みそがけ
副菜・・・・・酢の物
汁物・・・・・海のアスリート汁
牛乳



答え:①米、②リンゴ
米から、米酢、りんごからリンゴ酢が作られます。その他、小麦粉やコーン等から作られる穀物酢や、柿から作られる柿酢等もあります。

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　今日は、「酢の物」のお話をします。  酢の物は、「酸っぱいものが苦手」という人も　あると思いますが、体には、とてもよい働きをもたらしてくれます。酢の物は、暑い時や、疲れた時等、さっぱりと食べられ、胃腸の働きを活発にしてくれます。その他にも、疲れをとったり、高血圧などの生活習慣病を防ぐ効果が期待されています。

　クイズです。酢の材料になるのは、次のうちどれでしょう？２つ答えてください。


①米　
②リンゴ　　　
③らっきょう　　　　

答えは、献立の後です。


【献立】
主食・・・・・ごはん
主菜・・・・・厚揚げの肉みそがけ
副菜・・・・・酢の物
汁物・・・・・海のアスリート汁
牛乳



答え:①米、②リンゴ
　米から、米酢、りんごからリンゴ酢が作られます。その他、小麦粉やコーン等から作られる穀物酢や、柿から作られる柿酢等もあります。

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　今日は、中秋の名月、お月見です。十五夜の日には空がよく澄み、１年で一番月がきれいな　時とされています。この日には、すすきや月に見立てただんごをお供えし、美しい月をながめます。
　また、昔、今のような電気が　なかった時代、収穫等で農作業が夜遅くまでかかる時は、月の明かりにとても助けられました。お月見の習慣は、美しい月を眺める他にも、夜も明るく照らしてくれる月に感謝の気持ちをささげたのです。
クイズです。十五夜は、「芋名月」と呼ばれ、あるいもをお供えしますが、それは、何でしょう？


①さつまいも　
②じゃがいも　
③里芋　


答えは、献立の後です。

【献立】
主食・・・・・ごはん
主菜・・・・・お月見カップエッグ
副菜・・・・・ひじき煮
汁物・・・・・いものこ汁
牛乳
デザート・・お月見だんご


答え:③里いも いいね 0