今日は、スパニッシュオムレツのお話をします。スパニッシュオムレツは、スペイン風のオムレツのことで、じゃがいも・玉ねぎ等の炒めた具に塩等で味をつけ、といた卵を入れ、フライパンの丸い形のまま焼き上げ、切り分けて食べます。給食センターでは、フライパンではなく、大きな鉄板で焼き上げました。

　クイズです。にわとりは、１羽で１年間にどれくらいの卵を産むでしょう？

①約５０個　　
②約１５０個　　
③約３００個　


答えは、献立の後です。

【献立】
主食・・・・・ごはん
主菜・・・・・スパニッシュオムレツ
副菜・・・・・ブロッコリーサラダ
汁物・・・・・白菜クリーム煮
牛乳


答え：③約３００個
鶏が、毎日がんばって産んでくれた卵は、栄養もしっかり詰まっています。大切にいただきたいですね。 いいね 0

　今日は、八宝菜のお話をします。八宝菜は、中華料理のひとつで、肉や魚介、野菜を炒めて煮込んで、味をつけ、かたくり粉でとろみをつけた料理です。　
　クイズです。八宝菜の「八」とは、どんな意味があるのでしょう？

①野菜が八種類あること　　
②調味料が八種類あること　　
③具がたくさん入っていること　　

答えは、献立の後です。

【献立】
主食・・・・・ごはん
主菜・・・・・しゅうまい
副菜・・・・・中華サラダ
主菜・副菜・・八宝菜
牛乳

答え：③具がたくさん入っていること

今日は、豚肉・うずら卵・白菜・にんじん・たけのこ・干し椎茸・白ねぎ・生姜と調味料を使っています。日南町産や鳥取県産の食材も豊富です。
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　毎月１９日は、食育の日です。みなさんは朝ごはんを食べてきましたか？今日は、「日南の旬を朝ごはんにも！」とし、今たくさん出回っている白菜を使いました。白菜は、日本で栽培されている野菜の中でも、一番大きい種類の野菜です。種はとても小さいですが、２～２．５カ月もたつと、１玉大きいもので３ｋｇにもなります。
寒くなると、白菜は、甘味を増しておいしくなります。白菜をたっぷり入れた豚汁は、体もあたたまり、朝ごはんにもぴったりですね。
　クイズです。白菜１玉に、葉っぱは何枚くらいついているでしょう？


①１０～２０枚　　
②３０～５０枚　　
③８０～１００枚

答えは、献立の後です。

【献立】
主食・・・・・ごはん
主菜・・・・・厚揚げのごまみそ焼き
副菜・・・・・ひじき煮
汁物・・・・・白菜たっぷり豚汁
牛乳

答え：③８０～１００枚 いいね 0

　１月２４日～３０日は、全国学校給食週間です。給食週間を記念し、今日は、６年生が家庭科の学習の中で考えた献立を給食にしました。献立のテーマは、「ぽかぽか給食」です。鳥取県の特産が盛り込みながら、色々な食品が使われ、栄養バランスのよい献立ですね。あたたかいうちに食べると、体もぽかぽか　あたたまりますね。
　クイズです。今日の給食の献立の中に、鳥取県が日本一となっている食材があります。それは、何でしょう？


①じゃがいも　　
②紅ズワイガニ　　
③ぶた肉　


答えは、献立の後です。


【献立】
主食・・・・・ごはん
主菜・・・・・カニグラタン
副菜・・・・・りっちゃんサラダ
主菜・副菜・・肉じゃが
牛乳

　答え:②紅ズワイガニ
鳥取県は、紅ズワイガニの水揚げ量日本一を誇っています。

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　１月２４日から３０日は、「全国学校給食週間」です。今日は、給食週間を記念して、今年行った「給食と食生活アンケート」より、人気のあったメニューのカレーライスです。カレーライスは、小学生の好きな給食の第１位、中学生の第３位でした。
　日本でカレーライスは、カレー粉の日持ちがよいので、陸軍や海軍の食事として作られていました。学校給食には、戦争が終わった後、昭和２３年に登場しました。
　クイズです。当時のカレーは、今と少し違いました。それは何でしょう？２つ答えてください。


①サラサラだった　
②白っぽかった　
③黒っぽかった　


【献立】
主食・・・・・発芽玄米ごはん
主菜・副菜・・カレーライス
副菜・・・・・ひじきサラダ
牛乳
果物・・・・・りんご


答え：①サラサラだった　　②白っぽかった
食料不足や、ルウの開発がされる前だったので、今よりサラサラだったようです。
また、ユニセフからの脱脂粉乳等を加え、白っぽい色をしていたのが特徴です。 いいね 0