校長室日誌

　３月４日（火）、卒業式を行いました。式辞では「大切なことは平凡なことを繰り返すこと」という言葉を贈りました。具体的には、全校集会のたびに、大きな発声で確認してきた「早寝早起き朝ごはん」「適度な運動」「役割を果たそう」を毎日続けることを大切にしようと呼びかけました。これらができた時、卒業生の皆さんが手に入れる未来を、光に満ちあふれたものとすることができると信じています。

　４月１０日（水）、快晴。入学式を行いました。

　式典では本校の「生徒心得」が冒頭に掲（かか）げている「素直な心」について紹介させていただきました。「素」は繭（まゆ）から紡（つむ）いだばかりの真っ白な糸、「直」はまっすぐに見つめること。従って「素直な心」とは、「何色にも染まらない真っ白でまっすぐな心」ということになります。

　新入生の皆さんが「困ったときに素直に困ったと言える」ことから本校での生活をスタートされ、階段を一段ずつ上るように成長されることを期待しています。

　３年生家庭科の授業で「校長先生につくってほしいレシピ」のレポート提出をしたクラスががありました。そこで、卒業おめでとう企画として、提出されたレポートの中からプロの栄養士（校長先生の娘）におすすめレシピを選んでもらい、発表することとしました。

　準備するものは、本校産ほうれん草パウダー小さじ１、薄力粉60ｇ、片栗粉30ｇ、砂糖10ｇ、サラダ油20ｇ、牛乳小さじ２、純ココア適量、お湯適量です。
 
①ほうれん草パウダー、薄力粉、片栗粉、砂糖、サラダ油（なかったのでオリーブオイルで代用）をボウルに入れて混ぜ、牛乳を加えてまとめます。
 
②ラップで３㎝のボール（頭）と１㎝のボール（目）をつくり、水をつけて目を頭にくっつけ、包丁で口の切れ目を入れます。
 
③余熱したオーブンで１６０度１５分焼き、お湯で溶いた純ココアで目玉を描けばできあがりです。色合いはバッチリでしたがオリーブオイルでは香りが強すぎたようです。

　本校産ほうれん草パウダーを使ったクリームスープのレシピです。準備したものは本校産ほうれん草パウダー大さじ２、玉ねぎ１個、ベーコン２枚、サツマイモ１／２個、トウモロコシ１本、ホウレンソウ２束、コンソメ顆粒大さじ１、牛乳４００ml、水適量です。
 
①細く切った玉ねぎ・ベーコン・サツマイモを炒め、浸るぐらいの水、トウモロコシ・コンソメ顆粒を入れて煮込みます。
 
②ほうれん草を入れてさらに煮込んだ後、牛乳、水に溶いたほうれん草パウダーを入れて軽く煮込んだらできあがりです。
 
③味も色合いもバッチリでした。

※本シリーズは当面休載とします。御愛読いただいた皆様に感謝を捧げます。
【理由】専門教科成果発表会で生徒たちがパウダーのレシピ開発を発表してくれたため。

　本校産ほうれん草パウダーを使ったレシピです。市販のカップスープを規定どおりつくり、ほうれん草パウダー適量を散らしただけの簡単レシピです。
 
①左がコーンポタージュ、右がトマトポタージュです。
 
②左がキノコポタージュ、右がカボチャポタージュです。
 
③それぞれ味も色合いもバッチリでした。

　本校産ほうれん草パウダーを使った豆乳鍋のレシピです。準備したものは本校産ほうれん草パウダー大さじ１、昆布茶顆粒大さじ２、水１５０ml、牛乳１５０ml、しょうがチューブ５㎝、白菜、豚こま、えび、しめじ、ねぎ、ミニトマトそれぞれ適量です。
 
①鍋に水・ほうれん草パウダー・昆布茶・しょうがチューブを入れてよく混ぜ、加熱した後、豆乳・白菜・豚こま・えび・しめじ・ねぎ・ミニトマトを入れて一煮立ちさせたらできあがりです。
 
②味も色合いもばっちりでした。

　本校産ほうれん草パウダーを使ったカオマンガイ（タイ風チキンライス）のレシピです。準備足したものは本校産ほうれん草パウダー適量、鶏むね肉２枚、米５合、料理酒大さじ３、塩小さじ１、バター適量、ニンニクチューブ5㎝、鶏がら顆粒大さじ１、ポン酢大さじ５、醤油小さじ１、レモン汁小さじ１、ラー油適量です。
 
①鶏むね肉にフォークで穴をあけ、料理酒・塩をもみ込み、冷蔵庫で１０分ほど寝かせます。
 
②炊飯器に米、①の鶏むね肉とつけ汁、バター・鶏がら顆粒・ニンニクチューブを入れて炊きます。ポン酢・醤油・レモン汁・ラー油を混ぜレンジで１分チンします。
 
③炊き上がったらライスの上に薄く切った鶏むね肉を乗せ、②のタレとほうれん草パウダーをかけてできあがりです。味も色合いもバッチリでした。

　本校さんほうれん草パウダーを使ったレシピです。準備したものは本校産ほうれん草パウダー適量、大根適量、ニンニクチューブ３㎝、しょうがチューブ３㎝、麺つゆ適量、冷凍ハンバーグです。
 
①大根をおろし、ニンニクチューブ・しょうがチューブ・麺つゆと一緒にハンバーグを焼いた後のフライパンに投入します。
 
②煮詰めてハンバーグにかけ、ほうれん草パウダーをふればできあがりです。味はバッチリでしたが色合いは今ひとつでした。
 
③単純に大根おろしにほうれん草パウダーを混ぜてみたら味も色合いも意外といけました。

　本校産ほうれん草パウダーを使った包丁いらずの簡単レシピです。準備したものは本校産ほうれん草パウダー適量、中華麺２玉、もやし１パック、ソーセージ４本、焼きそばソース適量です。
 
①耐熱皿に洗って水切りした中華麺を入れ焼きそばソースをかけた上にもやしをのせ、ラップしてレンジで３分間チンします。
 
②一旦取り出して麺をよく混ぜた上にソーセージをのせラップして３分間レンジでチンした後１分間蒸らします。
 
③本校産ほうれん草パウダーをかければできあがりです。味はバッチリでしたが写真はややかけ過ぎた印象でした。