農業担当の徳持です。
本校では、専門教科「農業」コースでは水耕ハウスを利用した葉物野菜の周年（一年中の）栽培を学習しています。なので露地栽培をするための圃場はありません。
しかしながら、就職先が水耕栽培のみで経営している企業は少ないので、在学中に露地栽培も体験させようと考え、とても狭いですが旧花壇を利用して夏野菜と冬野菜を栽培しています。栽培担当は３年生の「農業」コース生です。
今年は４月に「スイートコーン」「エダマメ」を播種し、７月には収穫を行いました。
ビニールポットに３粒ずつ播種し、５月にはうね立てと定植、途中除草や土寄せなど管理作業を体験し、７月には収穫後に試食をしました。
生育途中の大風や大雨に負けそうになりながらもなんとかその度に丁寧に手をかけた分、生徒もおいしく感じたようです。
第２回
こんにちは。野菜担当の德持です。植物全般も担当しますので、今日はヒマワリについてお話します。
ヒマワリの花は太陽のほうをいつも向くように動いている、と聞いたことありませんか？ホントでしょうか？・・・ホントです。
まるでヒマワリの花が意志を持っているように見えますね。あれはどのような仕組みなのでしょうか？
大きく関係しているのは花ではなくて、その花を支えている茎です。
茎と太陽の光が関係しています。
自然界には、植物の成長に大きく影響する植物ホルモンと呼ばれるものがいくつかあります。（動物とおなじですね）
そのひとつにオーキシンと呼ばれるものがあります。特徴は・・・
①太陽の光を避けるように植物内を移動する。
②細胞の成長を促す。 です。
これにより、
ア 茎の中のオーキシンが太陽の方向とは反対側に移動する
イ オーキシンが作用して、太陽と反対側の茎の細胞成長が早くなる。
ウ 反対側の茎が伸びることによって花が太陽側に傾く
ということで、見た目にはヒマワリの花が太陽を向く のです。
和名の「向日葵」という漢字を見ても、太陽に向かっていることを意味しています。ほかにも「日輪草」「日車草」「日回り草」など似たような・・・
ただし、そのような動きをするのは若い成長途中のヒマワリだけです。タネのびっしりつまった大きなヒマワリの花にまで成長したものはもう太陽を追いかけません。
実はおなじ理由で、ハクサイやキャベツが球状になるのです。
その説明はまたの機会にしましょう。
葵（あおい）と名前にあるのにアオイ科の植物ではありません。キク科です。
ちなみにアオイ科にはオクラ、ハイビスカス、フヨウ、タチアオイなどです。
理屈はそうであっても、見た目は意志をもって太陽を追いかけているように見えるんだよなぁ・・・
（文責 德持豊志）
第１回
みなさん、こんにちは。私は農業科職員の德持です。
長い年月「農業」教科に携わってきましたので意外と知られていないことをお伝えし、少しでも「農業」に興味をもっていただけたらといいなと思いました。不定期になると思いますが、目をとおしてくだされば幸いです。
さて、今回は春ということで車を運転中によく見る光景のひとつ「レンゲ畑」についてお話します。まだ田植えがはじまっていない時期に、一面に広がる白色やピンク色のレンゲが鮮やかに目に飛び込んできます。とてもきれいですね。
植物が育つのに大量に必要な栄養素は３つあります。そのうちの１つが「窒素」です。
この窒素をレンゲの根が蓄えてくれるので、春先に施肥(せひ)（肥料をまくこと）するときに窒素肥料を減らすことができるのです。
そのために、１０月頃に農家はレンゲの種子を１０アール当たり３ｋｇくらいを蒔いて、５月ころに土にすきこみます。
このような見た目にもきれいで肥料にもなる作物を「景観緑肥」と呼んでいます。
今度、運転中にレンゲを見たら、ふとそのようなことも思い出してくれたらいいなと思います。
（文責 德持豊志）