先日の新聞報道を受け、今度はテレビ局が取材に来てくれました。
テレビに映るかもと生徒たちは緊張の面持ちでしたが、
取材前日に行われた鳥取県学校農業クラブプロジェクト発表会では、
このイチゴの湖陵オリジナルパンの内容が最優秀賞に輝き、弾みをつけてのテレビ取材となりました。
今回取材に来ていただいたのは、山陰中央放送(TSK)と山陰放送(BSS)さん。
酵母の抽出実験の様子やオリジナルパン製造の様子を撮影していただきました。

　　

　　


コルネがうまく負けず悪戦苦闘しながらも無事パンを作ることが出来ました。
生徒も取材をやり切ったと達成感を感じたようです。
今回製作したパンは成分分析に利用と販売に向けてのまた一歩前進となりました。

自分たちの成果がこのような形になると今後の励みになればと思います。

放送日ですが、
　山陰中央テレビは　　２月２日（水）１８：００頃
　山陰放送は　　　　　未定
となっています。

　1月26日(水)　食品システム科１年 食品科学コースの総合実習で３種類のソーセージパンを作りました。

　コロナ感染症の影響で分散登校となり、生徒７人だけの少し寂しい実習となりました。人数は少ないながらも、生徒は１人あたり12本分のパン生地を楽しそうに成形し、たくさんのパンを焼き上げることができました。

　ソーセージパンは、コッペパンにカットを入れソーセージをのせてマスタードとケチャップでトッピングしたものと、編み込んでソーセージを包んだものにケチャップとチーズをトッピングしたもの、編み込んでソーセージをのせてパン粉をつけて焼いたものの３種類でした。
　生徒は焼きあがったパンを嬉しそうに持ち帰り、その以外のパンは本校で販売し美味しくいただきました。

　１月１３日(木)４限～６限　食品システム科プロジェクト発表会を行いました。

　１年間かけて取り組んだプロジェクトの発表を、生徒と教員で評価しました。
　発表する生徒は理解してもらえるよう一生懸命説明し、聴講する生徒はしっかり内容を聞き取り、聴く態度も立派でした。

　

　

　１２月１７日(金)　食品システム科３年生「課題研究」
　昨日の総合実習で作ったスポンジケーキを使ってクリスマスケーキのデコレーションを行いました。

　

２年前より続けている理科と農業の教科間連携事業として、岡山理科大学の山本准教授に来ていただき、
「好適環境水」の講演を行っていただきました。

好適環境水は、淡水魚でも海水魚でも生きていける魔法のような水です。
しかも閉鎖循環型の養殖を行うことが可能で、ろ過やアクアポニックスを適切に行えば水の交換も必要なく、
砂漠や宇宙でも魚の養殖が可能となるものです。
山本准教授が１５年ほど前に開発され、高校としては鳥取湖陵高校が初めてコラボしている事業です。
食品システム科の２年生が聴講しましたが、みんな興味深々に聞き入っていました。
来年度の課題研究などでこの話が生きていけばと思います。

　

令和３年度(第26回)農業高校対抗料理コンクールが賀露のわったいなの「とりっこ広場」で開催されました。
今回のテーマは昨年と同じく、”コロナ禍でのオリジナルテイクアウト弁当第２弾”とされ、
使用食材には、県産豚肉、星空舞、青パパイヤ、しいたけを使うこととなっています。
鳥取湖陵高校としては、３連覇をかけて練習を重ね、コンクールに挑みました。
開会式の後、わったいなでの買い物から始まり、その後９０分間の調理が始まりました。
普段の練習とは違った緊張感を持ちながら時間いっぱい弁当つくりを頑張りました。

　　
　

各校高校生ならではのアイデアに富んだお弁当が出来上がりました。

　
　

結果は惜しくもグランプリを逃し「アイデア賞」
審査員にはメニューの一つが褒められるなどよく頑張ったと思います。



このコンクールの様子は１２月１６日の日本海テレビ”every"と１２月２２，２３日のぴょんぴょんネットで放映される予定です。

　12月14日（火）食品システム科3年生「総合実習」でクロワッサンを製作しました。

　12月から気温が下がるので、油脂系パンのクロワッサンの製作に取り掛かりました。

　前回の授業では、製造工程を学習するので精一杯でしたが、今回は手際よく作業することができ、成形も上手に作ることができました。