S2　生命グループ　チャレンジグループ校外研修
冷蔵庫の中に鳥取県がある？？
「氷温研究所」で研修を行いました。

▲バスでの移動も久々です。

▲この商品の共通点は？

▲共通点は「氷温商品」です。

▲冷蔵業の先駆者はなんと！！鳥取県中部地区出身者の中原さん！！

▲氷温の技術は冷蔵庫の一部にも。
つまり、鳥取県民の発明が冷蔵庫にあります。
氷温とは？？
氷温の特徴は？？

▲氷温保存された、二十世紀梨。うまみが増しています。
シャリシャリです。この技術の発見の歴史はなんと。。。石破知事も。。。

▲実際に、氷温の世界を体験。マイナス１度のゼリー状の氷は固まらない？？

▲氷温保存室。うまみが増す化学的根拠は？

▲家庭から見える化学的根拠。自然界から見える化学的根拠。
鳥取県から発信されている氷温研究の成果は世界に広がっています。
生徒たちの研究はさらに熟していきます。
直接ご対応いただきました、
農学博士　山根理事長　様をはじめ多くのスタッフ方々のご丁寧な
晴らしい研修をさせていただきありがとうございました。