１０月２８日（水）放課後、家庭クラブ主催の『読書の秋！押し花しおり講習会』を開催しました。
各々が好きな押し花を選んで色画用紙にデザインし、好みのしおりに仕上げていました。個性豊かなしおりがたくさん出来上がりました。

１０月２７日は『読書の日』。１０月２７日～１１月９日の２週間は読書週間でもあります。
秋の夜長･･･しおりを傍らに、ゆっくり読書が楽しめそうです。

　１０月２２日（木）・２３日（金）、家庭学科環境文化コースの３年生が明道小学校５年生の家庭科の授業のサポートに行ってきました。
　３、４校時の２時間を使ってナップサック作りに挑戦です。出し入れ口にミシンをかけ、わきにひもを通すためのカラーテープを挟み込んでしつけをし、ミシンで縫います。フックを取り付け、ひもを通したら完成です。
上手にサポート出来るか不安でしたが、時間内にほとんどの子どもたちが完成し、嬉しそうに背負っている姿を見て、生徒たちはホッと安堵の表情を浮かべていました。わかりやすい教え方、伝え方，コミュニケーションの大事さなど学ぶことはたくさんありましたが、何より「役に立った感」が一番の収穫だったようです。今回作ったナップサックは６年生の修学旅行で活用されるそうなので、その時にまた高校生のお姉さんたちを思い出してもらえると嬉しいです。

　９月17日（木）と24日（木）環境文化コース３年「ファッション造形」の授業で、伯耆町にある『オフィスキャット』の松浦友美さんを講師にお迎えし、ピンワーク実習を行いました。ピンワークとは、ショーウィンドウのディスプレイなどに使われる技法で。トルソーに５ｍ程の1枚の布を針や糸を使わずピンだけで留めていきます。布を寄せたりドレープを活かすことにより様々な表現が出来ます。
　まずは小さな布を使って、様々な技法を教わりながらの練習です。慣れない作業に苦戦しながらなんとか習得。その後、各々がイメージした作品に取り組みました。なかなかアイディアが浮かばず悩みながらも少しずつ形になっていき、最後には、それぞれ個性豊かな作品が仕上がりました。
　今回の実習で学んだテクニックはもちろん、バランス感覚や表現力を、2月に行う「みつばち学習発表会」のファッションショーに活かしたいと思います。

１０月４日（日）に行われた、牛乳・乳製品利用料理コンクール鳥取県大会の報告です。
今年度は、１７４作品の中から１次審査で選ばれた、１０名が鳥取短期大学で実技審査に出場しました。
本校からは５名出場しました。
＜結果＞
○最優秀賞　２－４　門脇綺花
○優秀賞　　３－４　西村美海

以上２名は１１月１４日（土）岡山市で行われる中国大会に出場します。祝！！！

３－４　新開小町
　　　　岡部　涼
２－４　池田寛淑
以上３名は優良賞を受賞しました。

令和２年９月２５日（金）
    調理コース３年生の総合調理実習では「みつばち亭」というレストランをオープンし、企画・運営を行います。学校の先生を対象に和食、洋食、中華と、幅広く大量調理を行います。それだけではなく、栄養価計算やPOP書きなどを行い、実際に働くことを意識した実習を行います。
　今日はその集大成として保護者を招待して昼食会を行いました。１年生の時にも同じように保護者を招待して昼食会を行いましたが、それからの成長を見ていただこうと企画しました。みんなで意見を出し合いました。メニュー決めだけではなく、コロナ渦の中で、どのようにソーシャルディスタンスをとりながら、運営するかを話し合い、今日を迎えることができました。

オードブルから始まり、すべての料理に「秋」を感じていただけように、気配りしました。そのほかに、自分たちの思い入れの強い料理なども取り入れました。スープにはサツマイモと白ネギがたっぷり入ったなめらかなポタージュ。メインのハンバーグには、ガルニチュールに秋の食材をふんだんに盛り込みました。	練習を重ね、サービスも上達しました。姿勢・所作だけでなく気配りや、コミュニケーションも上手になりました。最初は皿の持ち方や、料理の出し方さえままならない状態でしたが、実戦経験を重ね本当に成長しました。
デザートはたくさんの意見が出て、なかなか決まりませんでした。 何度も試作を重ね、モンブランで行くことに決定しました。ロールケーキの形にしたり、生地を変えたり本当に試行錯誤の連続でした。	四角いモンブランにすることにしました。食後のデザートということでサイズ感も少し小さめにし、クリームも控えめにするなどの工夫もしました。ふわふわのジェノワーズにたっぷりの栗を挟み、しっとりしたマロンクリームを絞りました。アクセントにほろ苦い飴の飾りものせました。

　今年は、コロナの影響で不安を抱えながらの総合調理実習でしたが、今日の「みつばち亭」をオープンさせることができて本当によかったです。
　保護者の皆様の笑顔や、生徒の満足そうな「達成感」に満ちた顔を見ると、ホッとします。この体験は今後の進路にも生かせる貴重な体験です。
　次は、課題研究発表会、卒業作品展とまだまだ、気を抜けません。前向きな気持ちで頑張っていきましょーーー！！！

　日頃から交流している南保育園の園児のみなさんから、先日うれしいプレゼントをいただきました。
　今年はいつものような交流ができないため、夏に環境文化コース２年生が手作りメッセージをお送りしていましたが、
　この日は園児のみなさんからとてもかわいいプレゼントをいただきました。
　短時間ながら直接園児のみなさんの笑顔を見ることができ、生徒たちはとてもよろこんでおり、
　次回は工夫して一緒に遊べるように、企画を考えているところです。

 　家庭学科生活文化科環境文化コース２年生の「子どもの発達と保育」の授業で、日頃から交流している　南保育園の園児のみなさんに送る『夏のメッセージ』を作成しました。
　一学期に保育検定で取り組んだ「折り紙」の学習をいかしたものを考え、みんなで協力してデザインしました。
　新型コロナウイルス感染拡大防止のため、今年度はまだ交流ができていませんが、早く園児のみなさんと会えるようにと心をこめて作り、お届けしました。

　２年環境文化コースの生徒が「フードデザイン」の授業で「弁当の日」に取り組みました。彩り、味、調理法など工夫をしながらメニューを決め、食材の買い物も自分で行いました。多くの先生方に見に来ていただき料理の説明をしました。お互いの弁当を参考に、コツやポイントを学習しました。

調理コースでは学期末ごとに大掃除を行い、感謝の気持ちを込めて厨房をピカピカにします。今日は３年生が総合調理室を大掃除しました。

お店の顔とも言える出入口は特にキレイにしておきたいですね!(^^)!	このように、分担を決めて、隅々まで掃除します。	テーブルの上だけではなく、下や裏まで徹底的に行います。やり始めると、だんだんエンジンが温まってきて、もっとキレイにしたいと思えてきます( ^)o(^ )
冷蔵庫や殺菌庫などの壁や水道の蛇口、取っ手などには、目に見えない細菌がいるかもしれません。だからきれいにした後、さらにアルコールスプレー等で殺菌も行います。	ダクトフードも２０年使い込んだとは思えないほどキレイでしょ。毎年このように大掃除を通じてきれいな厨房を守っています。 掃除が上手になれば必ず、仕事も上手になると思います。	最後はみんなで「まかない」で、担々麺を作っていただきました。