ＰＴＡ研修（ケーキ作り）を実施しました！

　１２月１７日に本年度のＰＴＡ研修を、ＰＴＡ研修部主催で、本校の食品加工室にて行いました。
　ＰＴＡ研修会は、生徒たちが、学校で行っている実習をＰＴＡも体験してみる取り組みです。過去には、「乗馬体験」「リース作り」「門松つくり」「ウインナー・ソーセージ作り」などを行ってきました。
　今回は、「クリスマスケーキ作り」を行いました。ＰＴＡの会員、男女合計２０名が参加され、それぞれお好みのデコレーションを行い、家庭に持ち帰られました。

　１２月２６日（木）に食品科３年食品コースうまい米作りたいチーム生徒３名が鳥取県庁を訪れ、平井伸治知事に、第16回日本一おいしい米コンテストin静岡では全国の高校では初の金賞と、お米甲子園では５年連続の金賞受賞という結果について報告しました。
　報告の中で、メンバーは活動の概要や大会の様子を報告したあと、その後は炊き立てのお米を試食していただきました。

　平井伸治知事からは「肉がややわらかく臭みがない」「しっかり辛味もあるけどほんのり甘い感じがした」と言った感想を頂きました。知事は最後に、「猪年だけに、美味しし（猪）」と言われ、緊張した空気が和らぐ場面もありました。
　その後、教育委員会事務局に移動し、山本仁志教育長に報告しました。教育長にも炊き立てのお米を食べていただき、

「ジビエ（イノシシ）を活用の『いのこつ（猪骨）ラーメン（みそ・しょうゆ・カレー）』市販（お試しですが）開始！

　全国的にイノシシなどの害獣を、本校食品科では県猟友会の協力をいただき、捕獲後のイノシシの有効利用について、教科「課題研究」の中で８年間にわたって取り組んできました。

今回は、地元みなさんに愛されている老舗の「レストラン味喜」様に協力をいただき、未利用だったイノシシの骨から旨味成分を抽出したスープを完成させ、イノシシ肉のチャーシューをトッピングした「とんこつ」ならぬ「いのこつラーメン」の商品化にこぎつけました。

１８日には、「レストラン味喜」様に会場をお借りして、試食会が行われました。本日２６日より、限定２００食の市販を開始していただきました。１１時にスタートして、「いのこつラーメン」は順調に注文をいただき、１時３０時点で、４０食近くをお客様にめしあがっていただきました。

今回はお試しの市販ですが、今回の状況次第でメニュー化するかどうかは検討されるとのことです。
皆さんも、早めにお試しあれ！


「イノシシ」カレーとラーメン　　　　　　　　　　　　イノシシの顔がわかりますか？


先生方も食べに来ていただきました。　　　　　　　　　１時で、４０食近くでした。


課題研究の班員は今日もお手伝い。　　　　　　　　　　みなさん、スープまで完食です。

　本日、１２月２４日に本校にて、鳥取県学校農業クラブ連盟農業情報処理競技会が開催されました。県内の農業高校が集まり、文書作成や表計算・グラフ作成などの情報処理に関する実務的な活用の実践力を競うことで、生徒の情報処理の技能向上を図ることを目的に行われています。
　本校からは、２名の生徒が参加しました。２名の生徒は放課後などを利用して入賞を目指し努力していました。結果は、参加した２名が最優秀賞と優秀賞に輝きました。この結果に満足せず、情報処理の技能をさらに高め、来年の農業情報処理競技会での活躍を期待しています。

　１２月２２日に倉吉未来中心にて中部ハイスクールフォーラム２０１９が開催されました。フォーラムには、鳥取県中部地区の高等学校が集まり、学校と地域との取り組みを発表しました。本校からは生物科３年の応用動物専攻生５名が参加し、「乗馬教室による地域貢献」と題して、乗馬教室の実践発表を行いました。また、発表だけでなく、フォーラムの司会や質疑応答も生徒が務めました。一般の方が参加されるフォーラムでの発表や司会、質疑に対応した体験は、生徒にとって大きな経験となりました。

　１２月１６日に生物科２年の生徒がインターンシップの報告会を実施しました。来年にインターンシップを控えた生物科１年生が聴衆となり、インターンシップへの理解を深めました。
　２年生は、聴衆にどうすれば分かりやすく伝えることができるのか。聴衆を引き付けるプレゼンテーションをするためにはどのような資料を作成する必要があるか。などを考えながら、準備を進めてきました。当日は緊張しながらも堂々と発表する姿がみられ、生徒にとって有意義な時間となりました。

東京アンテナショップでの販売実習・視察研修
令和元年１２月５日～７日
「とっとり・おかやま新橋館」にて、食品科2年生流通コース３名が販売実習を行ないました。本校６次産業化のチャレンジとして、本校農産物をアピールする取り組みです。肉・農産加工品７品目１００個を完売しました。生徒は積極的に取り組み、販売力を高めることができました。視察研修では、大田市場、築地場外市場、他県アンテナショップ、東京駅地下街、東京ソラマチ等を見学しました。都会の消費者のニーズを肌で感じ、流通の学習を推し進める大きな動機づけとなりました。